倉敷で「ぶっかけ」とは「ぶっかけふるいち」。の
こと。それは土日のお昼のお店の前にできる行列を見れば一目瞭然でしょう。
基本の出汁と麺のこしがしっかりしているから、
どのメニューを食べてもはずれはないのですが
私の定番は「ぶっかけうどん(冷)大盛・ちくわの天ぷら・おにぎり2つ」のテイクアウト。最近、私
の同僚の間では「きざみぶっかけ(温)」がはや
っています。「ぶっかけうどん」には葱以外に具
はありません。これがうどん本来のおいしさを
実感できる!のです。「きざみぶっかけ」はしい
たけ、蒲鉾、天カス、卵等がのっていて麺だけ
では物足りない方にオススメです。
ちなみにセルフサービスのお店です。
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