お蕎麦屋さんで、何もかもがおいしいと思ったお
店はこちらの石泉さんが初めてです。おいしい
お蕎麦と他の一品メニューがこれまたおいしい
のはお蕎麦屋さんの域を越えているのでは？
と思う程です。
私の定番の「蕎麦屋の卵焼き」にはお蕎麦のお汁が入っているんだそうです。だからお醤油など
はかける必要なし。アツアツの卵焼きのおいしさ
は絶対に召し上がってほしい一品です。
そして、鴨せいろ。お蕎麦は冷たく、極細で、お
汁は温かく、鴨の油がじわーりと出ていて、この
油と細いお蕎麦がからんで、たまらないお味で
す。
こちらはおいしい日本酒の品揃えが豊富なので
お酒を召し上がる時には「蕎麦味噌焼き」を。お
酒が進みますよ。仕事をせずにお昼間から日本
酒片手に「そば焼き味噌」を頂く・・・これが私の
夢です。 |
店主の石戸さん（左）と従業員の方々
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